Себестоимость при собственном производстве: чем отличается от закупочной

Отличие не в количестве строк, а в природе цифры. При закупке себестоимость — факт: поставщик выставил счёт, сумма известна до продажи. При производстве себестоимость — расчёт: она собирается из разнородных величин, часть которых становится известна только после выпуска партии.

Структура распадается на три слоя, и пропуск любого из них систематически занижает цифру:

Прямые затраты — то, что физически превращается в товар или тратится на конкретную единицу:

• Сырьё и материалы, включая обрезь и технологические потери
• Комплектующие и фурнитура
• Работа — оплата труда или стоимость услуги контрактного производства за единицу
• Потребительская упаковка, вкладыши, этикетки
• Коды маркировки и их нанесение, если категория под неё попадает

Косвенные затраты — то, что обслуживает производство в целом и разносится на выпуск:

• Аренда помещения и коммунальные платежи, если производство своё
• Электроэнергия и расходники оборудования
• Амортизация оборудования и оснастки
• Контроль качества, приёмка, разбраковка
• Транспортировка тиража до вашего склада или склада площадки

Потери — то, что оплачено, но не станет проданным товаром: брак, отбраковка на приёмке, порча при транспортировке и хранении. Этот слой пропускают чаще всего.

Производство запускает партию, но продать можно только годные изделия. Разница между запущенным и годным называется выходом годного, и она напрямую входит в себестоимость единицы.

Логика простая: вы оплатили сырьё и работу на весь запуск, а делить эти деньги нужно только на те изделия, которые дойдут до покупателя. Чем ниже выход годного, тем дороже каждая проданная единица — при абсолютно неизменной цене производства.

• Брак на производстве — не прошло контроль качества
• Отбраковка на приёмке — вы не приняли часть партии
• Порча в логистике и на складе — помялась упаковка, повредился товар
• Образцы и раздачи — экземпляры на съёмку, на проверку, на тестирование: они оплачены, но не продаются
• Возвраты с потерей товарного вида — вернулись, но перепродать нельзя

Как разбирать причины возвратов, чтобы отделить производственный брак от несовпадения ожиданий, — в статье анализ возвратов товара.

Формы, штампы, лекала, разработка продукта, дизайн упаковки, фотосъёмка — всё это оплачено один раз, но работает на много тиражей. Оставить эти суммы за пределами себестоимости нельзя: тогда товар выглядит выгоднее, чем он есть. Включить целиком в первый тираж — тоже неверно: получится, что первая партия убыточная, а последующие сверхприбыльные, хотя товар один и тот же.

Решение — разнести разовые вложения на планируемый объём выпуска. Порядок действий:

1. Соберите все разовые затраты, относящиеся к конкретному артикулу
2. Определите реалистичный горизонт: сколько единиц вы рассчитываете выпустить за срок жизни этой оснастки и этого дизайна
3. Разделите сумму на этот объём — получится нагрузка на единицу
4. Прибавьте её к прямым и косвенным затратам
5. Пересматривайте расчёт, когда фактический выпуск заметно расходится с планом

Себестоимость собственного производства — не константа артикула, а характеристика конкретной партии. Меняется она по вполне обыденным причинам:

Отсюда следует практическое требование: себестоимость нужно вести по партиям, с датой и объёмом, а не одним числом на артикул. Тогда прибыль по проданной единице считается от той цифры, которая относится к её партии. Как устроен такой подход, разобрано в статье партионный учёт товара.

Расчёт бесполезен, если он живёт в голове или в файле, который обновляли полгода назад. Минимальные правила, которые делают учёт рабочим:

1. Фиксируйте себестоимость в момент выпуска партии, а не когда дойдут руки. Через месяц вы не вспомните долю брака и стоимость доставки тиража
2. Храните историю. Старая себестоимость нужна, чтобы корректно посчитать прибыль по товару, проданному из прошлой партии
3. Обновляйте при каждом тираже — и сразу пересматривайте цену, если цифра ушла заметно
4. Не усредняйте на глаз. «Примерно столько же, что и в прошлый раз» — это способ не заметить, как товар стал убыточным
5. Отделяйте себестоимость от расходов на продажу. Комиссия, логистика, реклама и налог считаются отдельным слоем

Для расчёта по партии удобно завести отдельную таблицу — подойдёт шаблон расчёта себестоимости. А чтобы полученная цифра работала на прибыль по каждому заказу, она должна попасть в товарный учёт: Я Селлер подтягивает заказы и удержания площадок по официальному API и вычитает из них вашу себестоимость по артикулу, показывая прибыль по каждому товару уже после комиссии, логистики, хранения, штрафов и налога. Если себестоимость занесена неверно или устарела, весь этот расчёт смещается ровно на величину ошибки.

Список того, что систематически искажает цифру. Каждый пункт занижает себестоимость, то есть создаёт иллюзию прибыли:

• Не учитывать свой труд. Если вы сами упаковываете, маркируете и принимаете партию, это работа. Она либо в себестоимости, либо в момент найма помощника прибыль внезапно исчезнет
• Забывать про упаковку и её минимальный тираж. Излишки упаковки — замороженные деньги, а не бесплатный запас
• Игнорировать образцы и потери — экземпляры на съёмку и проверку оплачены и не продаются
• Считать по курсу на день заказа, если сырьё импортное, — реальная цифра сложится по факту оплаты
• Держать одну себестоимость на все варианты артикула — цвета и размеры внутри линейки нередко стоят по-разному
• Не пересчитывать после правок в техзадании — каждое изменение материала или допуска двигает цену единицы

Когда себестоимость собрана честно, дальше всё работает как обычно: цена проверяется через калькулятор юнит-экономики, маржинальность сравнивается между артикулами, а убыточные позиции видно до того, как они съедят квартал. Как читать эти цифры по каждому товару — в статье юнит-экономика по каждому товару.